東興路附近的壽司去過了幾家，吃來吃去就是喜歡"布壽司"這一家。
因上下班常經過這家店，店面小小的，生意不錯，觀望許久後終於鼓起勇氣吃了一次，那一次就真的覺得口感很好，生魚片都很新鮮。那一段時間對日本料理很有興趣，短時間也去了東興路另一家，和大墩路上很大的一家，但總是會吃到不太舒服的生魚片。
因為自覺得不錯，有一天還一次去了兩次(原本規劃是不同時間去，但邀約的人都剛好只有那天有空，就只好一天吃兩次!)，品質始終都維持很好。
生魚片因為是套餐的關係，不大塊，但就是好吃!!
我們幾乎每次都會點套餐(290元)，這樣菜色變化比較多，再單點特別想吃的。套餐包含了蘆筍手卷、和風疏食、御沙拉、生魚片、捲壽司、湯、紅豆湯。這是基本的套餐，老闆說如果需要規格比較好的套餐也可以給一個價錢，老闆會依現有的食材訂做特別的套餐，但內容就由老闆決定了喔。
每張桌子上都會有很可愛的筷架。
套餐的蘆筍手卷要馬上吃不然就軟掉了(一般都用美乃滋，這裡用馬鈴薯沙拉好吃不油膩)。
和風疏食有過貓、洋蔥淋上和風醬汁，冰冰涼涼、酸酸的很爽口。
這是另外加點的豆皮壽司，豆皮有浸飽湯汁，口感不軟爛，是我近期吃過最好吃的豆皮壽司，之前幾次都賣完，這是第一次吃到!!
御沙拉有肥嫩炙燒鮮蝦(沒拍到!!)、秋葵、三色蛋、馬鈴薯沙拉和一個肉凍。炙燒鮮蝦吃起來脆脆，超好吃的，老闆說這都是他早上用新鮮的蝦現煮，然後用小刀親手把沙腺去除，因為不是用冷凍的蝦，所以真的很好吃。
捲壽司
味増湯有豆腐、白菜、鮭魚、海帶等~
最後又是很甜的紅豆湯收尾。
老闆剛好躲在櫃檯後面，很害羞不願意被拍。
菜單給大家參考了。
因為布壽司座位不多，想前去用餐的最好先電話預約以免向隅。
布壽司電話：04-24736822
布壽司地址：台中市南屯區東興路二段16號
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